Está todo listo para que el evento folclórico más grande de la Región del Maule, la Fiesta de la Chilenidad de Curicó, se desarrolle desde este miércoles 11 al domingo 15 de octubre en la alameda Manso de Velasco, esto luego de que el municipio decidiera postergar su fecha original de septiembre, debido a las consecuencias que produjeron las lluvias e inundaciones de fines de agostoen la comuna y provincia.
Ad portas de este magno evento que rescata las tradiciones criollas, la Oficina Municipal de Intermediación Laboral (OMDEL) en colaboración con la Seremi de Salud del Maule capacitó a los emprendedores que ofrecerán sus diversos productos con el objetivo de que todos puedan conocer principalmente las prácticas correctas de manipulación de alimentos.
“La Fiesta de la Chilenidad en su segundo intento, que va a ser el último porque el tiempo va a estar bueno y si el tiempo no está bueno la vamos a hacer igual, los ánimos están, hay más de cerca de 80 emprendedores acá presentes en esta capacitación. La capacitación tiene que ver fundamentalmente con buenas prácticas alimenticias para que ellos puedan realizar un trabajo no solo que sus productos sean ricos, hablando bien en chileno, sabrosos, deliciosos, como se dice, sino que también tengan toda la posibilidad de que sean de buena calidad, que estén frescos, que sean de primera mano y que ellos tienen que tener todos los cuidados, así como que la persona que manipula el dinero no puede manipular los alimentos, esa es una obligación. Está presente el doctor Felipe Jiménez, representante de la Seremi de Salud, que les va a dar la norma, el orden que ellos deben desarrollar su trabajo. Entonces estamos recontentos, la asistencia está a full y esperamos ya el día 11, a las 12 del día, día miércoles, estar con todos los productos a la venta, junto con los artesanos, junto con los productos asociados, junto con los microempresarios, estar disponibles para entregarles los mejores productos, y ser una fiesta bonita, tranquila y para eso también estamos preparados”, dijo Iván Rojas, encargado OMDEL.
En esta nueva versión de la Fiesta de la Chilenidad 2023 habrán250 expositores, entre ellos gastronómicos, cafeterías con pastelería, productos asociados (mermelada, miel, ají, conservas, etc.) y artesanos. “Es súper importante decir que la Fiesta de la Chilenidad en Curicó es una de las fiestas más importantes porque de 150 expositores, estoy hablando de la artesanía básicamente, productos asociados, hay solo dos personas que por problemas realmente de fuerza mayor no pueden venir. Eso significa, ahora, viene una persona de Arica, de Putre, viene una persona de Iquique, viene una persona de Chiloé, o sea, creo que la fiesta , así como nos planteó el alcalde, don Javier Muñoz Riquelme, que esta fiesta siempre tenemos que subir el nivel o por lo menos mantenerlo, creemos que estamos preparados para hacer una tremenda fiesta, con tranquilidad, estamos ya con un sistema de seguridad importante, estamos en coordinación con Carabineros para que la gente también venga con tranquilidad”, mencionó Rojas.
Alta expectativa
La realización de estos eventos que organiza el municipio curicano permite promover y fomentar el desarrollo económico de cientos de emprendedores locales, quienes en esta oportunidad afirman tener grandes expectativas, ya que se espera una masiva asistencia de turistas de distintos sectores del país.
Carlos Tejos, emprendedor del rubro de las empanadas fritas estará por primera vez en la Fiesta de la Chilenidad. Según contó, esta oportunidad les permite recuperar parte de la inversión perdida luego de que su puesto en la Feria Libre de Curicó se viera afectado por un incendio.
“Las expectativas que tenemos es pasarlo bien, tratar de atender lo mejor posible a la gente, entregarle un buen producto, calidad y siempre algo fresco. Estamos trabajando en eso, así que la gente que vaya a la Chilenidad, nosotros vamos a ser el puesto 21, vamos a estar en el óvalo, así que para que pueda ir y degustar nuestra exquisita y buena variedad de empanadas. Esta es la primera vez que yo participo, gracias a la postulación que se hizo, nosotros igual tenemos experiencia en el tema gastronómico, nosotros teníamos un negocio en La Felicur, el cual fue afectado por un incendio, pero ahora nosotros tenemos la posibilidad de entregar nuestros nuevos productos, tanto las empanadas fritas para que vaya y participe, yo siento que es una bonita experiencia, gran fiesta, siempre he participado como espectador, pero ahora voy a tener la oportunidad de brindar nuestros exquisitos productos que vamos a tener a la gente en esta fiesta”, indicó.
Asimismo, Loreto Ávalos, representante de Étape Cafetería, quienes por segunda vez estarán en una feria organizada por la municipalidad, la primera de ella fue en la Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos 2023, indicó que están preparados para entregar un servicio de excelencia y productos de primera calidad.
“Estamos muy contentos, muy ansiosos. Bueno, con la suspensión también estuvimos un poquito asustados, pero esperando que salga todo bien y que tengamos buena convocatoria en esta fecha. Nuestra experiencia en Cazuelas y Caldillosfue muy buena. Estuvimos un poquito asustados en algún momento porque la convocatoria fue más de lo que esperábamos. Pero es una súper buena experiencia. Estamos contentos”, aseguró.
También, Carlos Muñoz, del “Rancho de Julián”espera que todos los curicanos y personas de distintas ciudad del país puedan visitar este tradicional evento. “Es una Chilenidad diferente, ya que no se hace en el mes que corresponde, pero tenemos toda la expectativa de que nos vengan a visitar. Va a estar muy bonito, van a venir los encuentros de baile, gastronomía, nuestros colegas, todos vamos a estar acá esperando a la gente que nos venga a visitar. Temor tuvimos porque todo lo que había pasado en nuestra región, pueblos inundados completos, entonces tuvimos temor como emprendedores de que no se realizara, pero gracias al municipio, gracias a nuestro alcalde que siempre nos ha apoyado en el emprendimiento curicano. Llevamos años con esta fiesta, llevamos años realizándola con cariño para la gente y atendiendo con la mejor disposición tanto nosotros como el emprendimiento curicano completo”, manifestó.
HORARIOS
La Fiesta de la Chilenidad 2023, comenzará este miércoles 11 y se extenderá hasta el domingo 15 de octubre. Su horario de funcionamiento será desde las 12:00 horas, mientras que el cierre dependerá de la jornada, es decir, los días miércoles y jueves finalizará a las 00:00 horas, viernes y sábado a la 1:00 de la mañana y el domingo a las 21:00horas.